【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・麻婆豆腐
・キャベツとわかめのサラダ

　☆☆味噌☆☆
　味噌は日本の伝統的な調味料です。奈良時代のころから作られていました。「未醤」「味醤」とよばれていて「醤院」という味噌を扱う役所までありました。味噌は大豆に麹カビと塩を加えて作ります。地方によって材料や塩加減が違うので、全国にいろいろな種類の味噌があります。「手前みそ」という言葉があるように、昔はどこも自分の家で作っていました。和え物、煮物、炒め物、漬物などいろいろな料理に使われますが、今日は中華料理の「麻婆豆腐」で使いました。