【今日のメニュー】
・きんぴらごはん
・牛乳
・ホキの唐揚げ
・じゃがいもの味噌汁

　☆☆きんぴらごはん☆☆
　「きんぴら」という名前は、江戸時代に流行した金平浄瑠璃という物語に由来するといわれています。主人公の坂田金平は、金太郎で知られる坂田金時の息子という設定で、力持ちで勇敢な人物として演じられました。その武勇伝から強くて丈夫なものを「きんぴら」と呼ぶようになり、ごぼうのしっかりした歯ごたえから「きんぴらごぼう」の名前がついたそうです。ごぼうの食感を楽しめます。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・なすいり麻婆豆腐
・ひじきの中華ソテー
・冷凍みかん

　☆☆なす☆☆
　なすは６月から９月に多く出回る夏野菜の代表です。インドで生まれたなすは、中国から日本に伝わり古くから食べられていました。実が良くなるので「成す」といい「なす」になりました。なすは油と相性がいいので、炒め物や天ぷらにしますね。今日はなすを入れたいつもと一味違う麻婆豆腐です。暑さで食欲もなくなりがちですが、ちょっぴり辛い味はとても美味しく感じられます。ごはんにのせても美味しいですよ。

【今日のメニュー】
・ロールパン
・牛乳
・シイラのパン粉焼き
・トマトと玉子のスープ
・アーモンド

　☆☆玉子☆☆
　玉子には、ひよこが成長するために必要とされる栄養が沢山含まれています。良質なタンパク質や脂質、ビタミンA、鉄など、ほとんどの栄養が含まれているため「完全栄養食品」とも呼ばれています。しかし、ビタミンCや食物繊維は不足しているので、野菜と一緒に食べることが大切です。今日は、夏野菜のトマトをたっぷり使ったスープに入っています。
　

【今日のメニュー】
・ごはん
・ぶどうジュース
・ハヤシライス
・フレンチサラダ
・フローズンヨーグルト

　☆☆ハヤシライス☆☆
　ハヤシライスは、鳥屋学園からのリクエスト献立です。ハヤシライスは、正式には「ハッシュドビーフアンドライス」といいます。英語で「細かく刻む」という意味の“ハッシュ”がなまり、ハヤシライスと呼ばれるようになったといわれています。明治時代の初めに横浜や神戸あたりの洋食屋さんで売り出され、大正時代にはカレーライスとともに、全国に広がりました。今日の給食では、豚肉や玉ねぎ、人参などをしっかり炒めてからルウを入れ、よく煮込んで作りました。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・夏野菜のカレー
・小松菜としらすのサラダ

　☆☆夏野菜☆☆
　今日の夏野菜カレーには、かぼちゃ、トマト、なす、さやいんげんなどの夏野菜を、たっぷり入れて作りました。このうち、かぼちゃには、身体の調子を整えるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれています。今日は、５０kgのかぼちゃが給食センターに届き、調理員さんが丁寧に切ってくれました。

【今日のメニュー】
お楽しみ献立

　☆☆お楽しみ献立☆☆
　今日は１学期の「お楽しみ給食」です。みなさんに喜んでもらえるメニューを考えましたので、楽しく、残さず食べてもらえると嬉しいです。
　もうすぐ夏休みが始まります。夏休みの間も、「早寝・早起き・朝ごはん」で生活リズムをつくり、元気に楽しく過ごしてくださいね。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・四川豆腐
・ゆでとうもろこし
・かたぬきチーズ

　☆☆とうもろこし☆☆
　きれいに並んだとうもろこしの粒は、数えてみると不思議なことにどの列も偶数になるそうです。とうもろこしのひげは、めしべの一部分で、１本１本のひげがとうもろこしの粒につながっています。缶詰のコーンはよく登場しますが、今日は相模原市内で採れたとうもろこしです。給食センターの調理員さんが１本１本皮をむきました。

【今日のメニュー】
・黒パン
・牛乳
・鶏肉のレモン焼き
・もやしのソテー
・うずら卵のスープ

　☆☆レモン☆☆
　レモンの原産地はヒマラヤ東部とされています。日本では明治時代に栽培が始まりました。さわやかな酸味と香りをもち、いろいろな料理の調味料や薬味として楽しむ「香酸柑橘類」です。果実を半切りや輪切りにして焼き魚やフライなどに絞ってかけたり、薄切りにして紅茶に添えたり、皮をマーマレードやお菓子に使ったりします。今日は国産のレモン果汁で下味をつけた鶏肉をオーブンで焼きました。

【今日のメニュー】
・ソフトフランスパン
・牛乳
・大豆と鶏肉のトマト煮
・ベイクドポテト
・アーモンド

　☆☆トマト☆☆
　太陽をたっぷり浴びて赤く熟れたトマトは「小さな太陽」のようですね。はじめは美しい実を見るだけでしたが、食べられることがわかって、だんだん味を改良して今のような美味しいトマトになりました。西洋には「トマトの好きな家には医者はいらない」ということわざがあるくらい栄養たっぷりです。今日は、給食センター特製の大豆と鶏肉のトマト煮です。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・肉じゃがのカレー煮
・かき玉汁

　☆☆肉じゃが☆☆
　肉じゃがは、じゃがいもと肉を甘辛く煮た惣菜料理の代表です。
江戸時代からじゃがいもが栽培された長崎には、似た料理が古くからあったそうです。また、大阪、東京、横浜でも、じゃがいもと牛肉または豚肉を煮たおかずがありました。すき焼きの転化との説もあります。「肉じゃが」という名前になったのは昭和４８年頃からといわれています。今日は、カレー粉も入れて作り、ご飯に合う味付けに仕上げました。よく味わいましょう。