【今日のメニュー】
・わかめごはん
・乳酸菌飲料
・白玉雑煮
・きびなごの唐揚げ

　☆☆白玉雑煮☆☆
　雑煮はいろいろな材料を混ぜた汁物なので、昔は「煮雑」と呼ばれていました。特にお正月に食べる雑煮は、体を健康にするという意味で「保臓」と呼びました。１月１５日は、１月１日の「大正月」に対して「小正月」といいます。繭玉や餅花をミズキやヤナギなどの枝につけて稲作や蚕の豊作を祈りました。今日の給食は皆さんの１年間の健康を願って餅花や繭玉に見立てた白玉の雑煮です。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・さばの味噌煮
・こんこんじる
・ぽんかん
　
　☆☆ぽんかん☆☆
　ぽんかんは、インドのスンタラ地方が原産といわれています。日本には明治時代に伝わってきました。中国語で「椪柑」と書いて「ポンカム」と発音されるので「ぽんかん」になったという説もあります。12月から２月に多く出回っています。独特の良い香りがして、甘みが強いのが特徴です。

【今日のメニュー】
・ハニーレモントースト
・ブロッコリーのクリームスパゲッティ
・小松菜ともやしのソテー

　☆☆　ブロッコリー☆☆
　ブロッコリーの原産地は地中海沿岸で、２０００年ほど前からローマ人が食用にしていました。日本には明治時代の終わり頃伝わってきました。その頃は、「みどり　はな　やさい」と呼ばれていました。ブロッコリーは黄色の花が咲く前のつぼみを食べる野菜です。鉄分、カルシウムをはじめ、カロテンやビタミンCもたっぷりです。輸入も多いので１年中ありますが冬の野菜です。今日は地場産のブロッコリーを使った給食センター特製のクリームスパゲッティです。

【今日のメニュー】
・ご飯
・牛乳
・すき焼き煮
・キャベツとじゃこの炒め物

　江戸時代、土を掘り起こす平べったい農具「鋤」の上で、たれに漬け込んだ鴨や鷹、鹿などの肉を焼いたのが始まりで、明治時代に牛肉を使うようになったそうです。横浜で生まれたすき焼きも、甘辛く味付けした、だしを使う関東風、醤油や砂糖、酒で鍋の肉に直接味をつける関西風とその地方や家庭にあった作り方で日本の味となりました。昔から海外でも日本の歌に「スキヤキ」という名前をつけるほど人気の料理です。豚肉や焼き豆腐、つきこんにゃく、じゃがいもの他に地場産のねぎや人参、白菜もたっぷり入った給食センターの特製「すき焼き煮」です。ぜひ食べてくださいね。

【今日のメニュー】
・鶏ごぼうピラフ
・牛乳
・根菜のミネストローネ
・リンゴかん

　☆☆ピラフ☆☆
　「ピラフ」はもともとトルコの料理と言われています。炒めた米を、様々な具とともにスープや香辛料を加えて炊きます。油分をたくさん使うこと、干した果物や松の実などを入れて炊くのが特色だそうです。給食センターでは米を炒めませんが、鶏肉とごぼうをいれた根小屋小学校リクエスト献立の特製ピラフです。

【今日のメニュー】

お楽しみ献立

　今日は２学期最後の給食「お楽しみ献立」です。
　みなさんに喜んでもらえるようなメニューを考えましたので楽しく食べてもらえるとうれしいです。根小屋小学校のリクエスト献立もあります。
　しっかり食べて冬休みも寒さに負けない体を作りましょう！！！
　３学期の給食も楽しみにしていてくださいね。

【今日のメニュー】
・ロールパン
・牛乳
・ひよこ豆のスープ
・キャラメルポテト

　☆☆キャラメルポテト☆☆
　砂糖と生クリームまたは牛乳、バター、蜂蜜などを使ったお菓子がキャラメルと呼ばれます。プリンなどに使われる砂糖と水を煮詰めて作るカラメルソースと区別されますが、どちらも砂糖を熱して作られます。今日は地場産のさつまいもをキャラメルのように切って、油で揚げてから手作りのキャラメルソースをまぶしました。給食センター特製のキャラメルポテトは、根小屋小学校のリクエスト献立です。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・おでん
・ゆずの香り和え

　☆☆おでん☆☆
　豆腐、里芋、こんにゃくなどを竹串にさして、味噌焼きにする料理は田楽といわれていました。江戸時代半ばを過ぎると、田楽の材料を竹串にさしたまま鍋に入れ、砂糖や味噌を加えただし汁で煮込む料理が生まれました。この「煮込み田楽」の「田楽」を略して丁寧語の「お」をつけ「おでん」と呼ばれるようになり、やがて味噌味が醤油味に変わりました。今日は地場産の大根や里芋や人参、それにこんにゃく、ちくわ、揚げボール、がんもどき、昆布、うずらの卵を煮込んだ給食センター特製のおでんです。体の中から温まりますね。

【今日のメニュー】
・米粉パン
・牛乳
・ほうとう
・ししゃものカレー揚
・フルーツ

　☆☆ほうとう☆☆
　「ほうとう」は、山梨県の郷土料理です。ほうとうは、もともと平安時代に食べられていた「唐」のお菓子だったそうです。小麦粉を練って、平たく広げて、角に切ったもので、これが変化してうどんになったそうです。大根、かぼちゃ、人参などの野菜を入れて味噌味をつけたものです。１２月２２日の冬至にちなんで、かぼちゃを使ったほうとうを作りました。いろいろな具が入り、栄養バランスもよく、身体も温まる冬にぴったりの料理です。

【今日のメニュー】
・ソフトフランスパン
・牛乳
・白菜と肉団子のスープ
・スパイシービーンズ
・ドライプルーン

　☆☆春雨☆☆
　春雨は緑豆やじゃがいも、さつまいもからとったでんぷんから作られます。乾燥食品なので、水や湯でもどしてから加熱して使います。１０００年以上前から中国で作られていました。中華料理では炒め物や鍋料理、春巻きの具にしたりします。日本には鎌倉時代に精進料理の材料として伝わったそうです。煮物や炒め物、サラダにも使います。日本では、しとしと降る細い春の雨になぞられて「春雨」と名付けられたそうです。今日は、白菜と肉団子と一緒にスープに「はるさめ」が入っています。