【今日のメニュー】
・セサミトースト
・牛乳
・ポークビーンズ
・キャベツとベーコンのソテー
・ヨーグルトレーズン

　☆☆ポークビーンズ☆☆
　ポークビーンズは、豚肉と豆、野菜などを煮込んだトマト風味の料理です。アメリカで生まれ、家庭料理として親しまれてきました。アメリカでは白いんげん豆を入れて作るそうですが、給食では大豆を入れて作りました。大豆や豚肉には、丈夫な体を作るもととなるたんぱく質が、たくさん含まれています。よく煮込んだトマトの旨味や、豆のほくほく感を楽しみながら、パンと一緒に食べてくださいね。

　☆☆ポークビーンズ☆☆
　

【今日のメニュー】
・コーン味噌ラーメン
・牛乳
・れんこんのにんにく炒め
・パインケーキ
・アーモンド

　☆☆れんこん☆☆
　れんこんは、泥の中で育つ野菜で、秋から冬にかけて美味しい旬の時季を迎えます。穴のあいているのが特徴で「先が見通せる」として、お正月の料理としても親しまれています。れんこんには、お腹の中をきれいにする働きのある食物繊維などが含まれています。今日は、にんにくを利かせた炒め物にしました。シャキシャキとした歯ごたえを楽しみながら、よくかんで食べましょう。

　☆☆れんこん☆☆
　

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・生揚のそぼろに
・もやしのにびたし

　☆☆もやし☆☆
　もやしは、豆の種から芽を出して育てた野菜です。シャキシャキとした食感が特徴で、炒め物や和え物、スープなど、様々な料理に使われています。また、もやしは工場などで一年中育てられるため、季節を問わず楽しめます。今日は、茹でたもやしと小松菜を、醤油、砂糖で味付けをし、かつお節をふって仕上げた煮びたしです。ごはんと一緒に食べてほしいと思います。

【今日のメニュー】
・さつまいもごはん
・牛乳
・赤魚の和風マリネ
・大根の味噌汁

　☆☆さつまいも☆☆
　さつまいもは、秋に美味しい旬の時季を迎える食材のひとつです。焼き芋や大学芋、スイートポテトなど、様々な料理で楽しむことができます。さつまいもには、からだを動かすエネルギー源となる炭水化物や、お腹の中をきれいにする働きのある食物繊維、病気に負けない元気な体を作るのを助けるビタミンCが、たくさん含まれています。

【今日のメニュー】
・カレースパゲティ
・牛乳
・ブロッコリーとハムのソテー
・ブルーベリーマフィン

　☆☆目の愛護デー☆☆
　１０月１０日は「目の愛護デー」です。「１０」を横にすると、目とまゆ毛の形に見えることから、この日になりました。目は、毎日の生活で大切な役割を果たしていますね。ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、目の健康に関わる栄養素として知られています。今日は、相模原市内で採れたブルーベリーを使ってマフィンを作りました。ちなみにカレースパゲティは、串川小学校・串川中学校からのリクエスト献立です。給食を味わいながら、ぜひ自分自身の生活を振り返って見ましょう。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・まめまめドライカレー
・鶏肉の野菜スープ
・みかんジュレ

　☆☆みかんジュレ☆☆
　ジュレとは、フランス語で「ゼリー」という意味があるそうです。果汁などをゼラチンや寒天で固め、ぷるぷるとした食感に仕上がります。今日はみかん果汁でジュレを作り、ナタデココも入れた給食センター特製のみかんジュレです。ナタデココには、お腹の中をきれいにする働きのある食物繊維が、たくさん含まれています。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・肉味噌ひじき丼の具
・むらくも汁
・みかん

　☆☆みかん☆☆
　みかんは、秋から冬にかけて旬を迎える果物です。手で皮をむいて、そのまま食べられる果物なので、家庭でよく食べる人も多いのではないでしょうか。。みかんには、病気に負けない元気な体を作るのを助けるビタミンCや、お腹の中をきれいにする働きのある食物繊維が含まれています。みかんの白い筋にも栄養があるので、ぜひ一緒に食べてみてくださいね。甘酸っぱいみかんを味わいながら、旬のおいしさを楽しみましょう。

【今日のメニュー】
・人参ピラフ
・牛乳
・かつおのケチャップあえ
・白菜と豚肉のスープ

　☆☆かつお☆☆
　かつおは春と秋の年２回、美味しい旬の時季を迎える魚です。秋にとれるかつおは「戻りかつお」と呼ばれます。夏の間にたくさんエサを食べるので、脂がのっていて、春の「初かつお」とは違った美味しさがあります。かつおには、丈夫な体を作るもととなるたんぱく質や、貧血を予防する鉄などが含まれています。今日は、揚げたかつおにケチャップなどで作ったソースを和えました。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・あじの香味揚げ
・ごま酢和え
・じゃがいもの味噌汁

　☆☆香味揚げ☆☆
　香味揚げの「香味」とは、ねぎやしょうが、にんにくなど香りの良い食材のことを指します。香味野菜を使うと、料理に香りや風味が加わり、食欲をそそる味になります。また、香味野菜には料理の味を引き立てて、塩分を控えても美味しく感じられるよさがあります。今日は、カラッと揚げたあじに、ねぎ、醤油、砂糖などで作った香味だれをかけて仕上げました。

【今日のメニュー】
・黒パン
・牛乳
・シイラの米粉揚げ
・根菜のミネストローネ
・かたぬきレアチーズ

　☆☆根菜のミネストローネ☆☆
　今日のミネストローネには、大根、人参、れんこんが入っていますが、これらの野菜のことを「根菜」と呼びます。根菜とは、土の中で育つ部分を食べる野菜で、お腹の中をきれいにしてくれる食物繊維や、体の調子をととのえるビタミンなどが含まれています。また、根菜には噛み応えのあるものが多く、よく噛んで食べることにもつながります。