【今日のメニュー】
・シーフードスパゲティ
・牛乳
・まめまめサラダ
・アップルケーキ

　☆☆いんげん豆☆☆
　今日のまめまめサラダは「金時豆」と「いんげん豆」を入れて作りました。いんげん豆は、メキシコで生まれ、ヨーロッパや中国など世界中に広がっていきました。日本へは中国のお坊さんによって伝えられ、そのお坊さんが「いんげん」という名前だったことから「いんげん豆」という名前がついたそうです。豆が少し苦手な子も、ツナや野菜と一緒に美味しく味わってほしいと思います。

【今日のメニュー】　　
・ごはん
・牛乳
・鰆のニンニク味噌焼き
・キャベツときゅうりの浅漬
・むらくも汁

　☆☆浅漬け☆☆
　漬け物のことを「おこうこ」ともいいますが、これは室町時代に味噌漬けのことを「香香」と言ったところからきています。味噌は香りが高いので「香」と呼んでいたので、この名前がついたそうです。ほかに「おしんこ」は江戸時代にそれまで長い時間漬けていたのが、一晩ぐらい漬けたものが好まれるようになり、新しい香の物つまり、「新香」が「おしんこ」になったそうです。今日は給食センター特製の浅漬けです。

【今日のメニュー】
・コッペパン
・牛乳
・そら豆のシチュー
・ひじきのサラダ
・いちごジャム

　☆☆そら豆☆☆
　そら豆は、チグリス・ユーフラテス河流域からエジプトで、4000年以上も前から食用として栽培されていたそうです。日本には奈良時代に中国を経て渡来したインド僧が伝えたと言われています。名前の由来は、様々な説がありますが、実が空に向かってつくため「空豆」という名前になったそうです。色もきれいな緑色です。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・マーボーもやし
・チンゲン菜スープ
・おうとうかん

　☆☆豆板醤☆☆
　豆板醤は、中国の四川省が発祥の調味料です。そら豆・唐辛子・塩などを発酵させて作ります。強い辛味と塩味、そしてそら豆由来のコクや旨味がが特徴です。給食では辛すぎない量を「マーボーもやし」に入れて作りました。シャキシャキとした食感も楽しめるよう、今日は″だいずもやし”を使っています。

【今日のメニュー】
・たけのこごはん
・牛乳
・赤魚の唐揚げ
・ゴマ味噌汁

　☆☆たけのこ☆☆
　たけのこは、春を告げる食べ物で、端午の節句のご馳走とされてきました。たけのこは、芽を出してから約１０日間が食べられる期間だそうで、それを過ぎると竹になって食べられなくなってしまいます。すくすく伸びるたけのこのように、みなさんにも元気になってほしいなと願いながら給食センター特性「たけのこごはん」を作りました。

【今日のメニュー】
・ソフトフランスパン
・牛乳
・ポテトのカリカリ焼き
・レタスと豚肉のスープ
・フルーツあえ

　☆☆地産地消☆☆
　みなさんは「地産地消」という言葉を聞いたことはありますか？
地域で作られたものを地域で消費（食べる）ことを「地産地消」といいます。地産地消にはさまざまな良い面があります。
（１）新鮮なものが食べられる。（２）誰がどのように作っているのかが分かるので安心（３）運ぶ距離が短く燃料が少なく環境に良い。今日の「レタスと豚肉のスープ」に使った「レタス」は相模原で採れたものです。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・揚げ餃子
・もやしスープ

　☆☆餃子☆☆
　餃子は中国で生まれた、日本でも人気の料理です。ひき肉や野菜を皮で包んだあと、焼いたものは「焼き餃子」、ゆでたものは「水餃子」、油で揚げたものは「揚げ餃子」と呼ばれます。ひき肉や野菜など、さまざまな食材を一緒に取ることができるので、栄養バランスもよいのが特徴です。今日は、給食センターで一つ一つ具を入れて包んだ餃子を、カリツと油で揚げました。

【今日のメニュー】
・豆ごはん
・牛乳
・サバの塩焼き
・うずら卵のすまし汁

　☆☆豆ごはん☆☆
　今日は、一年で一番美味しい「旬」の季節を迎えたグリーンピースを入れた「豆ごはん」です。グリーンピースは、えんどうのさやの中にある豆を、ある程度大きくなるまで成長させ、完熟する前の柔らかい状態のときに収穫したものです。旬を迎えた今の時期は、味も栄養も格別と言われています。いつもはちょっと苦手な人も、ぜひ食べて見てください。きっと美味しさにびっくりしますよ。

【今日のメニュー】
・ごはん
・牛乳
・四川豆腐
・中華風酢の物

　☆☆四川豆腐☆☆
　中国はとても広く、それぞれ自然条件も違うので地方独自の料理があります。北の地方代表は「北京料理」南は「広東料理」です。材料別に分けると山の幸の多い「四川料理」海の幸の多い「上海料理」があります。「四川料理」の特徴は、香辛料や調味料をたくさん配合した変化に富んだ味付けです。特に豆板醤で辛味をだした味付けは他の地方にないものです。

【今日のメニュー】
・ロールパン
・牛乳
・ポトフ
・もやしのソテー
・みしょうかん

　☆☆ポトフ☆☆
　「ポトフ」とは、フランスの家庭料理で、フランス語で「火にかけた鍋」という意味です。昔、土鍋に野菜や肉と水を入れて、火のそばにおいて野良仕事に出かけ、帰って来たときに出来上がっていたので「ポトフ」という名前がついていたそうです。とろとろに煮込んだ肉と一緒に、じゃがいも、人参、たまねぎ、キャベツなどの野菜もしっかり味わいましょう。