【今日のメニュー】
・赤飯
・牛乳
・ししゃもの香味揚げ
・わかめ汁

　☆☆長ネギ☆☆
　「ねぎ」は、主役になることはありませんが、味噌汁やうどんの薬味としては、なくてはなりませんね。「葱」の一字であらわすので、昔は「ひともじ」とも言われたそうです。関西や九州では青々とした「葉ネギ」、関東より北の地方では、根の白い部分をできるだけ多くした「根深ねぎ」がたくさん使われているようです。独特の香りは、ビタミンB１の吸収をよくして、消化を助ける硫化アリルによるものです。今日はわかめ汁に入っています。