自分たちで育てた大豆を、大豆博士と一緒に味噌をつくりました。

前日から大豆を洗って、水につけて、ワクワクする気持ちを抑えながら当日を迎えました。
水につけていた大豆は、水を吸って膨らみ、子どもたちはびっくり！
「こんなにふくらむんだ！」
「枝豆みたいになってる！」
と話していました。

子どもたちが体験した作業は、大豆をミンチにして、塩と麹と大豆を混ぜ、樽に入れていく作業です。
ミンチにするには意外と力が必要で、全身を使って回していました。
最後のふり返りでは、
「おいしいものを作るためには、こんなに手間がかかるんだなと思った」
と味噌づくりを通して、作り手の苦労を実感しました。

おいしい味噌が完成する１１月が今から待ち遠しいですね。