【今日のメニュー】
・黒パン
・牛乳
・ポテトドッグ
・野菜スープ
・小袋中濃ソース

　☆☆レタス☆☆

　レタスは、日本でも奈良時代以前から栽培されていて、「チシャ」と呼ばれています。チシャの名前は、切り口から出る白い液を乳にみたせた「乳草」がなまったチサが変化したともいわれています。
サラダのレタスのパリパリ、サクサクの歯ざわりと、ほろ苦い味は何とも言えない美味しさで食欲を増してくれます。生のまま料理に添えたり、サラダで食べる他、味噌汁やお浸し、炒め物などいろいろ料理して食べています。今日は野菜スープに入っています。加熱することで独特の苦みが弱まり、うまみがでます。