日本では除夜の鐘を聞きながら年越しそばを食べますが、中国では餃子を食べる習慣が古くからあったそうです。ひだをつけた三日月型のぎょうざの形は、昔の中国の銀貨の形と似ていたので、sh溶媒繁盛をもたらす縁起の良いものとしてお正月に必ず食べていたそうです。今日は給食センターで一つ一つ具を入れて包んだ手作りぎょうさを油で揚げました。